5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩牛肉200克 、结合转小火 ，版本
原料 ：杭椒8个 、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩老抽适量 、结合煸干水分 ，版本加入半勺盐 、常菜盐1小勺 、杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳料酒5克 、中西汁烩油50克 、结合嫩肉粉 、版本翻炒均匀收汁即可 。料酒和老抽，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，
至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，嫩肉粉3克 、烧热后下入杭椒丝，