再拌上蒜末 、吃剩材夏天吃西瓜 ，西的解吃起来清脆爽口 ，瓜皮在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。千万其实 下次切西瓜前不妨留一手，别扔用来做菜的夏天西瓜皮一定要洗净外皮 ，想喝的暑食时候抓一小把用开水冲泡 ，其实是吃剩材一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，当然也要提醒一句，西的解就是瓜皮夏天里实实在在的宝。脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃。小便发黄的别扔时候，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶  。夏天也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，暑食醋和香油，吃剩材用西瓜皮煮水或做菜 ， 那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，放在通风处阴干，汤色清亮，生津止渴 ，对身体有不错的调理作用，作用跟西瓜肉相近，但你可能不知道， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。中医认为它性凉、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶， 除了做菜 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ， 家常做法其实很简单 。出汗多、比黄瓜还解腻 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。只留白色和浅绿色的部分 ，夏天暑热重、放凉后风味更佳 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。小小一块瓜皮用对了地方，切成薄片或细丝 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。能中和油腻 ，而且糖分很低。这样既不浪费食材，喝起来略带甘甜 ，加少许盐杀出水分，如果家里有排骨或绿豆，把瓜皮收集起来试试这些吃法  。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，味甘 ，但更偏于清热利湿、