2.排骨放高压锅中 ，做出保留营养 。骨炖
11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。排骨用高压锅煮30~40分钟。不用
8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，沥去水 。做出
10.倒入适量老抽 ，骨炖
红烧【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，
9.放入黄酱和腐乳 ，不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出这样味道更浓。记得用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁，
3.收汁的时候，
4.盖上盖子，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，改大火收汁 。这两种调料是给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫。老幼皆宜 。
12.收汁的时候，
5.煮完，一定要用大火，这是上色的关键 。还要用勺子不停的搅拌 ，原汤炖排骨，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，加适量水 。