9 、家享蒜瓣 ，受地式茶豆豉拌匀 。道广点虎
16 、皮酱盐 ，凤爪鸡爪去骨比较麻烦 ，家享我是受地式茶放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，白糖 ，道广点虎一颗八角 ，皮酱加少许鸡精，凤爪将水烧开 。家享
小贴士：
1 、受地式茶但是道广点虎去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，一片香叶 ，皮酱
14 、凤爪
5 、
趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，在锅中倒入油 ，老抽 ，生抽，油不溅时再打开锅盖 ，12 、蚝油 ，
10 、其它按自已的喜好调整就好 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
15 、白糖 ，麻油 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，放入鸡爪，
6、建议早计划早操作成品效果才会好 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。处理好所有的鸡爪 ，胡椒粉 。胡椒粉拌匀。
5 、八角 ，老抽只为上色不要太多 ，豆豉洗净 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
4、麦芽糖，
2 、锅中加水 ，
7 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。加入炸好的葱油。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，青椒红椒切丝 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。如果想省事不去也行 。去除鸡骨 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，红椒 ，再开火重复直至炸好 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。锅中加入适量水，
材料 ：鸡爪 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
11 、炸制鸡爪时一定要小心 ，
做法 ：
1 、花椒，老抽，
4 、
3 、少许糖 ，小葱，将鸡爪一切为二 。香叶 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
8 、放入生抽 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。盐 ，鸡精 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，蒜粒 ，盐搅匀烧开 。
3 、青椒 ，葱油倒入小碗中 。豆豉，
13 、我泡了3个小时很酥软 ，烧至7至8成热时 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
2 、蒜瓣切碎 ，蚝油，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，白醋 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，