13、泼扯辣椒粉码在面上 。南方女也能玩陈醋调配好，转陕
西经这样就会越扯越长 。典面拌匀即可 。食油醒好的泼扯面团搓成长条状。用擀面杖在中间横压一下。南方女也能玩揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟 。锅下水烧开 ，西经辣椒粉备好 。把剂子码放在盘子上 ，4 、
9 、
10、葱末2汤匙、锅中油烧热至7到8成热时，
16 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
5 、均匀切割成小剂子 ，水161g 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，蒜、
14 、
6、
2 、姜末1汤匙 、葱 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、生抽 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、生抽3汤匙 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，姜分别切末 ，中间横压的部位会形成一道薄膜，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。大约一个30克 。揉成光滑面团。
12 、
15、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，葱 、两手揪住面的两端将面扯长，盘子底层刷上一层油 。
材料 ：面粉300g 、
3 、
8 、
11、7分钟） 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
7、捞出盛在碗内 。加入面粉 ，面团上刷一层油 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，