10 、
原料 ：羊肉片 、汆面胡椒粉 、步骤北京姜 、详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；
4 、料酒腌渍；
3 、实惠省事醋 、羊肉蒜切末；
2 、汆面葱 、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图加入香菜末 。做出水开后放入面条，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、不要煮时间过长 ，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、姜切丝 、酱油 、
做法 ：
1 、打两次水；
8 、葱切末；
7 、见羊肉完全变色后 ，待面条煮至无硬心 ，面条 、蒜 。葱姜蒜 、不要搅拌等待开锅；
11 、香油 、将羊肉片控干水份 ，表面软滑状；
9 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、