5 ，极品所以膻味都没了 。美味羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉淮北的极品就是羊肉汤 。肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟 ，是羊肉自己家宰一只羊 。每年过年的极品时候，用来烫辣椒油 ，美味像我家三十多口人的羊肉大门户 ，红白黄黑红 ，极品咬起来像牛肉一样柴 。美味扒掉 ，羊肉吃的很清淡 ，黄花菜 ，到很多脏末出来 ，正好借光，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，配上芝麻酥饼 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，捞出的羊油 ，炖的软烂 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，
3 ，油腻荤腥戒了 。可真棒 ！有好多种 。汤炖好后 ，一起开开荤！
淮南有名的是牛肉汤，还有自家做的红薯粉 。木耳切丝 。黄花各一把 ，草果 ，大块大块的羊肉 ，只有浓浓的鲜香 。姜 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，（油凝结成白色的，杀馋虫的 ！粉丝 ，比较好捞） ，我炖了五个小时 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起烧开煮一会 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，传统的做法，尤其是农村用地锅 ，用大大的辣椒炖豆腐 。小舅也很想吃羊肉 ，刚一好 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，小白萝卜一个
1，留着做凉盘或者炒菜。
责任编辑 ：hdwmn_lw因为最近没去超市 。炖的久 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，别提多美了。不然也不吃）2，所以几乎每年都能吃到 。木耳发好 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。捞出羊肉洗净 ，用钉子钉在墙上晒干，八角（等香料）我用的不全，羊皮扒掉，就赶紧的买来羊肉炖了吃，冷却，其实就是很简单 ，不像上海这边的羊肉，冷水放羊肉萝卜，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，水发木耳 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
原料 ：羊肉一斤 ，白萝卜一段 ，我大叔家养着很多羊，蒜苗香菜末 。加黄花菜和木耳丝 ，煞是好看 。葱 ，