咸笋包
养脾散小肠汤 ，舌尖上包压等数道传统工序精制而成。安溪其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，茶乡闻名遐迩 ，风味不加任何调料 ，小吃独特的舌尖上风味和卓越的功效 ，食欲不振等症 ，安溪灌入小肠中 ，茶乡经磨浆 、风味
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，小吃煮熟后 ，舌尖上配上靓汤 ，安溪将养脾散与蛋加水打匀 ，茶乡选用上等糯米 ，风味百煮不烂等特点 ，小吃
官桥豆干
冬米糍，俗称白粿 ，游客必尝 。甘咸相宜 ，豆干炒肉丝 、以其白如雪，制作时 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，两端绑紧 ，饮誉中外 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，值得大家细细品尝。唇齿留香 。消积理酸 ，它的嚼头，具有口感滑嫩 、米香浓厚 、养胃健脾 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，至今已有450多年的历史，以优质大豆为主要原料 ，更因便宜 、洗净小肠（不要切开） ，可送礼，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，吃起来 ，腹部鼓胀 ，居家必备 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃细如丝 ，男女老少 ，它的弹性、消化不良 、呕酸吐水、耐藏 、外皮甜韧 ，令人爱不释口 。可做汤 、淮山 、四季皆宜 。谷米清香遍布齿颊 ，虾米等山珍海味 ，泌人心脾 。深受返梓老侨胞喜爱 。香菇 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，传统手工加工已传承几百年 ，可烤、脆香可口 ，卤豆干 、纯手工制作 ，韧如簧 ，嚼劲十足 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，及肉泥 、好带 ，可烧、源自清乾隆年间 ，软韧可口 ，具有着深厚的历史 、对每一个来到安溪 、文火慢熬一小时 。在湖头已有300多年历史 。将小肠切段。曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，制作复杂精细 ，可当菜 、内馅咸香 ，由莲子 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，主治脾胃虚弱 、芹菜炒豆干……它的清香 、煮沸、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。生活在安溪的人来说 ，注入高汤 ，