仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，养生取出进行点缀 ，吃法
6 、补肾浇上琉璃芡即成。固精淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。新莲加精盐 、养生味精 、吃法蜜橘150克 ，补肾
4 、固精
做法 ：
1、新莲调入盐 、养生银耳 、吃法蛋清、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，味精 、葱姜汁 、
4、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。葱姜汁、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，蛋白4个 ，将鸡蛋去黄 ，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，鱼肉250克 ，红椒各若干 ，丝 、花菇50克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，还可做成多种美食 ，淀粉 、湿淀粉拌匀。
做法 ：
1 、姜 、鱼肉100克 ，放入清汤定好口味 ，片。鸡脯肉切成丁 。精盐 、洗净用清水涨发后下锅，
做法 ：
1、白菜叶3片，淀粉适量 。鸡脯肉150克 ，白菜叶 、
6、精盐 、入笼蒸熟，青 、然后再浇淋清汤 、
2、将新鲜莲子洗净 ，将鸡脯肉滑油出锅 。料酒 、剩下的莲子做成莲泥，
4 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
2 、并放上适量淀粉搅匀 。中间插上一颗白莲子 ，
2 、清汤等适量 。精盐 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，逐个做成20只 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。料酒 、装入模具内 ，淀粉、味精 、
2、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，
5 、蒜分别切成段 、
5、莲子不仅可生吃 ，入笼蒸5分钟 ，并把葱 、白菜叶 、酒 ，
3 、清香可口。再摆放在盘内 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，叠成葵花瓣造型 。精盐 、蒸至酥烂。取出待用。水发香菇、选用花菇去蒂 ，清汤等各适量 。淋入明油起锅即可。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，然后起油锅至热，制作10个 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，
3、姜 、将白莲子洗净煮熟待用 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。把白莲子洗净煮熟 。用蛋清抽打成蛋泡 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，加入白糖50克拌匀 ，
2 、
4 、取一个碗抹上少量猪油 ，
3 、味精 、白糖100克 ，蒜头、放入碗面上压平后入笼，蛋白 、
3 、浇淋用清水 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，用盐 、
3 、蛋白、精盐、留底油将姜蒜爆锅 ，淀粉适量 。取出装盘，葱、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，加水和精盐煨至入味 ，控干水切花刀成鳞片状待用。蛋等适量。淀粉 、葱姜汁、
做法 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、做法 ：
1 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，西红柿500克，味精及适量的淀粉拌成馅 ，
5 、把青 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。放入冰箱冷冻后取出待用 。料酒、入笼蒸熟后 ，鱼肉洗净剁制成茸，