9 、咸蛋生姜 、黄瘦
5 、肉肠
6 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低，肉肠蚝油 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
2 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
10 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。马铃薯生粉15克，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生抽 、
材料 ：粘米粉50克 、葱头
调料 ：食油 、放入烧开水的锅中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。食盐 、粉有些厚了）
7 、
底部铺平即可（我的盘不平，生菜、咸蛋黄 、锅内烧开水 ，3 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
8 、
4 、白糖 、生菜洗净 。