材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜洗净后备用；
3、炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，姜水、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，将这些杂质剔除干净，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，鲜木瓜半只 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、姜糖水的妙用。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，可以有效去腥；此外 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。锅内坐水煮开 ，放入耐热玻璃容器中，冰糖适量
制作过程 ：
1、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水，用果肉勺挖取红色果肉 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，如下图所示；
2 、