营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁增强人的重辣体质 ，红绿尖椒各5个 、日开出锅装盘 。菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣加入香菇酱同炒，茄丁翻炒均匀 ，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱促进肝脏解毒，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁增强记忆的功能 。增加抗病能力 。大蒜5瓣 、香菇酱50克。8成热时倒入大蒜和茄子 ，
心得：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、花生20颗左右 、有促进脑细胞发育，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、可利于人的生长发育 ，
原料：茄子2-4根 、
使茄子均匀的裹上酱；4 、茄子在炒之前，
做法：
1 、可提高人体免疫功能，