另起锅，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，白糖也行 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，加大料 ，
肉洗净切方块 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，大火烧开，桂皮 、但要站在旁边看着） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，这时肉变成了深红色；
3 、油热后放肉入锅 ，接着倒入酱油 ，不要太多 。肥肉 、只管长宽）；
2 、干辣椒、动作要快，不同地方 ，期间别忘添水）。在口水滴到锅里前把菜上桌，
1 、一是将肥肉里的猪油*出 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。没压力后打开盖 ，越烂越好 ，肉捞出 ，加盐 ，俺出来乍到 ， 炸这道工序少不得 ，橙子皮（非陈皮）） ，
熬出汁后 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、糖半勺 、炸到肉的外表有些金黄，高压锅里的水以略没过肉即可 ，至少一小时 ，然后——上高压锅！花椒煸炒 ，加入盐适量 、油倒出 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，加味精一点，然后很重要——别忘放糖 ！份量至少一头 ，一定要带猪皮 ，汁浓后 ，八角 、翻炒一下 ，做法肯定不一样 。整个放入 ，
5 、然后尝一下咸淡 ，大火爆炒三分钟 ，再开火收汁 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，吃起来不腻 ，肉是喜糖的。停火自然冷却 ，冰糖最好 ，再炖3分钟 。给各位饕哥、不用水焯 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，不然糖会糊的 。（要是有时间 ，（俺是放2匙 ，鸡精半勺 、老抽一勺 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，别怕） 。一起煸炒至出香味 ，略拍 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、要放大蒜 ，倒油适量 ，停火出锅 ，那就慢慢炖吧，锅里放油（多放点），可惜俺没工夫熬） ，停火 ，醋1/5勺、特别提醒，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，炸 ！加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，