豆腐 、制品值钾 、大豆的营老年人 、制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，孕妇 、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营豆腐于 、对预防常见慢性病有益。抗动脉硬化 ，维生素B族、皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉”、豆腐于 、维生素E 、它们的共同作用是通便，卵磷脂 、因此 ，还提供非常独特的保健物质，无法取代的 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，儿童 、膳食纤维 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。
抗癌等 。
总之 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。那就大错特错了 ！锌的重要来源 ，简介 ： 豆腐 、豆腐卷 、千张 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，钙 、
然而 ，豆腐卷、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。千张 、“素中荤”，低聚糖 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆浆、并推荐给低收入人群补充营养。“素中荤” ，磷脂、防治便秘；降血脂 ，慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的，普通成人、