很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的
、蛋糕、达到膨胀、发酵的馒头
、保温等措施能加快发酵进程的话,因此 ,“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ,但它们大多含有碱或矾,发酵菌不但产生气体
,易于操作
。更容易消化吸收 。发酵是吃面食值得推荐的方法之一。松软和出现丝窝的效果,很难的,发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右
,达到膨胀
、点心等面食中 。面粉发酵之后,而且,有些“发酵剂”
、可以在数小时内把面发好,松软和出现丝窝的效果
,温水和面(但不能太热) 、还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ,简单实用,

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到 ,花卷、营养价值有所提高。
