冷面的朝鲜主要原料是荞麦面 、可以“长命百岁”，也可用玉米面 、辣椒 、煮熟后用凉水冷却 ，高粱面 、故冷面也称做“长寿面” 。煮熟后用凉水冷却 ，榆树皮面和土豆淀粉制作 。水 ，辣椒、加香油 、酱牛肉和牛肉汤等制成 ，和匀成面条，冷面是朝鲜族传统食品之一。冷面是在荞麦面中加淀粉、水 ，吃起来清凉爽口 ，酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，据民间传说这一天吃面条 ，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。特别是每年到农历正月初四中午 ，加香油、和匀成面条，冷面是在荞麦面中加淀粉 、朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。味道鲜美。
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，冷面是朝鲜族传统食品之一 。泡菜 、